商用炸爐

香港餐廳必備

世界各地的傳統菜色中都有以油炸方式製作的食物，因為油炸食品的香氣著實令人難以抗拒。若你的餐飲事業也提供廣受歡迎的油炸食品，一個高品質的商用炸爐絶不可少。我們特別引入Henny Penny的餐飲設備，價格相宜，讓一眾食品品牌能享用先進的炸爐系列，製作出優質食品予顧客。

Henny Penny香港商用炸爐

Henny Penny產品有單糟至三糟設計，可選擇全桶及半桶組合，方便同時製作份量不同的各類食品。彈性設計讓你可隨時提供新鮮製作食物，減低因過量製作而產生的食物浪費，也可減低食油及電力方面的成本。

追求食品質素的提升至為重要。部份型號可選擇配搭電腦控制的烹調程式部件，以多達12種模式自動操作烹調程序，控制油溫及時間，為每種食品提供最佳烹調環境。除開放式外，也可選擇壓力式炸爐，其主要透過壓力環境，以較低溫度進行油炸程序，每次可烹調高達6.3公斤食品，而且壓力原理可使肉汁鎖住，多餘油份則排出，以製作出更健康美味的食品。

多種功能不代表運作複雜或維修保養花費高昂。炸爐機身以不銹鋼製成，易於清潔且耐用度高。同樣是不銹鋼製的內鍋更有業界最長的七年保養期。產品內置的過濾系統能於4分鐘內完成過濾炸油程序，增長炸油使用壽命，減低成本。此外，所有開放式炸爐均取得能源效益標籤，幫助節省能源開支提升產能。

有關Henny Penny商用炸爐 – 香港常見問題:

商用炸爐容易使用嗎？

我們引入的Henny Penny炸爐設計簡易，能夠讓用家輕鬆地烹調食物。針對不同型號炸爐有附屬的操作手冊，用家能詳細閱覽使用注意事項，以正確使用。

商用炸爐會否需要使用大量食油而造成浪費？

很多客戶選購商用炸爐前會顧慮到炸爐體積較為龐大，擔心用油量較多，會造成浪費。而Henny Penny商用炸爐的其中一個優點就是能節省油耗達約40％，另外亦建有特別過濾系統，能快速過濾炸油程序，以增長炸油使用壽命。